抹茶椰奶凉糕

编辑:响亮网互动百科 时间:2019-11-12 13:25:37
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抹茶椰奶凉糕是一款家常类糕点,制作原料主要有绿豆粉30克、淀粉10克、澄粉10克等。
中文名
抹茶椰奶凉糕
主要食材
绿豆粉,淀粉
分    类
甜点
口    味
(1)绿豆粉30克、淀粉10克、澄粉10克、冷水120克
(2)椰浆120克、鲜奶230克、砂糖80克
(3)抹茶粉2大匙、冷水460克、砂糖80克、绿豆粉30克、淀粉10克、澄粉10克
1、材料(1)先混合均匀,再加材料(2)拌匀,置炉上边煮边搅拌,待沸腾时,快速搅拌至浓稠无粉浆,即可关火入模。
2、将材料(3)中的抹茶粉用少许冷水调开,再与其余材料(3)混合调匀(图1),置于炉上边煮边搅拌,待沸腾时,快速搅拌至浓稠且呈透明状(图2),即可关火。
3、待作法1凝结时,倒入作法2(图3),待凉凝结,即可冷藏,食用时切块。
词条标签:
饮食 食品 菜品