双色西瓜果冻

编辑:响亮网互动百科 时间:2019-11-22 12:23:57
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中文名
双色西瓜果冻
主要食材
红色西瓜、小玉西瓜
分    类
甜点
工    艺
材料:红色西瓜100克(去皮)、小玉西瓜500克(去皮)、吉利T 20克、细砂糖、
模型:咖啡杯约4个
1.两种西瓜分别榨成汁备用
2.细砂糖先与吉利T干拌混合,分成两等份分别加入红、黄西瓜汁中拌匀,再以小火加热至80℃,煮至砂糖与吉利T完全溶解即可(加热时要不停搅拌,吉利T才不会结块)
3.将做法2的两种果冻液,趁热分别倒入咖啡杯中约5分满,待冷却后扣出即可食用
词条标签:
饮食 食品 菜品