日清

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同义词 日清食品一般指日清
全名日清食品(日清食品株式会社、Nissin Food Products Co., Ltd.)
是一间日本食品公司,以推出各种即食食品著名,是总部位于大阪府大阪市淀川区的日本食品加工公司。由开发了世界最早的方便面Chicken Ramen的安藤百福创办。和Acecook House Foods并列为同样总部位置于大阪的方便面厂商之一。
公司名称
日清食品株式会社
外文名称
Nissin Food Products Co., Ltd.
总部地点
大阪市
成立时间
1948年9月
经营范围
即食食品
公司性质
外商独资
公司口号
每天一碗方便面

日清发展历程

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全名日清食品(日清食品株式会社、Nissin Food Products Co., Ltd.)
是一间日本食品公司,以推出各种即食食品著名,是总部位于大阪府大阪市淀川区的日本食品加工公司。由开发了世界最早的方便面Chicken Ramen的安藤百福(中国台湾裔,原名吴百福)创办。和Acecook House Foods并列为同样总部位置于大阪的方便面厂商之一。 速食面杯面/碗面(连容器的方便面/泡面)两款即食品皆由日清食品发明。
广东顺德日清食品有限公司位于珠三角大商业圈要冲的顺德区北滘镇工业园内,占地面积52,400平方米,是日本日清食品株式会社的创业者安藤百福先生继美国、巴西、新加坡、印度等地设厂后的又一投资基地,成立于1994年11月,注资13000万港币,主要生产方便面。
日清食品株式会社于1995年2月28日在沪投资建立上海日清食品有限公司,并于1996年8月正式投产。它的工厂坐落于上海市松江区新桥镇新效路1号,占地面积达52,337平方米。拥有世界先进的方便面生产流水线,历年来所推出的产品以其独特的市场定位及优良的品质一直受到消费者的好评。

日清上海日清

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“开杯乐”与“合味道”之惑
很多的大陆同胞 在面对“合味道”和“开杯乐”时,不免产生了疑惑。其实都是一个产品,只是广东日清生产的是在广东销售的“合味道”。而在其他地区看到的则是上海日清生产的“开杯乐”。两者都是日本日清公司的产品,英文都是“cup noodles”,只是中文翻译不同。
开杯乐(合味道)相关知识
合味道在世界各地也都非常畅销,是一款口味与时代一起进步的一款食品,在日本有不同尺寸的杯面发售,例如:“Mini”及“BIG”等。食用方法是以热水注入装有扁小面条及以“冻结干燥法”的汤粉的发泡聚苯乙烯杯中。不过现在更换了容器,改用纸杯,可以在加冷开水后放入微波炉。
其后虽然有多间制造商发售同类型的食品,但因合味道是世界上第一款杯面,所以在顾客心目中占一席位。至2005年,全球80个国家连衍生产品累积消费超过200亿。
在日本国内使用“CUP NOODLE”为名称,而日本国外则使用“CUP NOODLES”,而大中华地区称为“合味道”,在中国大陆部分地区则称为“开杯乐”。当初在美国开始发售时是使用“CUP O'NOODLES”为名称(CUP OF NOODLES之意)。于1996年,在纽约的时报广场中挂起巨型产品广告(2013年已被除下)。
日清产品区分
产品/地区
上海日清
广东日清
香港日清
新加坡日清
开杯乐/
合味道
 
合味道杯面 海鲜
合味道杯面 海鲜
忌廉鸡味
开杯乐五香牛肉面
合味道杯面 五香牛肉
合味道杯面 五香牛肉
酸辣海鲜味
开杯乐香浓叉烧面
合味道杯面香浓叉烧风味
合味道杯面 什锦
斋酸辣味
  
开杯乐意大利牛肉面
合味道杯面虾仁风味
合味道杯面 咖喱海鲜
黑胡椒蟹味
开杯乐香辣牛肉面
合味道杯面香辣牛肉风味
合味道杯面 鸡肉
辣椒蟹味
开杯乐海鲜面
合味道杯面香菇鸡肉风味
合味道杯面 冬菇鸡肉
 
开杯乐虾仁原味面
合味道杯面 香辣海鲜
(仅在广东地区销售)
合味道杯面 香辣海鲜
 
开杯乐奶油蘑菇鸡肉面
合味道杯面猪骨浓汤风味
(仅在广东地区销售)
合味道杯面 鲜虾
 
 
合味道杯面咖哩海鲜风味
合味道杯面 蟹柳
 
 
合味道杯面 XO酱海鲜
合味道杯面 香辣牛肉
 
  
合味道杯面 XO酱海鲜
 
  
合味道杯面 牛奶海鲜味(冬季限定)
 
叮意粉/
I意面
意式肉酱风味
意式肉酱风味
  
芝士培根风味
芝士培根风味
  
意式海鲜味
   
出前一丁
 
猪骨浓汤风味
麻油面
  
紫菜酱油味
 
海鲜风味
红烧牛肉味麻辣味
 
五香牛肉风味
五香牛肉面牛肉米粉
 
西芹鸡蓉风味
神户照烧牛肉味鸡肉米粉
 
醇香麻油风味
海鲜味 
  鸡蓉味
  
 
  北海道味噌猪骨汤味 
  东京酱油猪骨汤味
  
 
  咖喱面 
  香辣味 
  XO酱海鲜面 
  札幌照烧鸡汤面 
  黑蒜油猪骨汤味 
  沙爹面 
  香辣海鲜面 
  极辛猪骨汤面 
  九州猪骨风味 
   微辛咖喱味 
   香辣麻油味 
   辛辣XO酱海鲜味 
   火辣海鲜味 
   极辛猪骨浓汤味 
拉王
麻辣三鲜风味
XO酱海鲜风味
  
精炖牛肉风味
精炖牛肉风味
  
黑香油豚骨风味
黑香油豚骨风味
  
日清粉丝
 
香菜鸡肉风味
韩国风味泡菜粉丝 
 
芝麻担担风味
中华风味担担麻酱粉丝 
 
日式酸辣风味
海鲜味米粉 
  麻辣牛肉味米粉
  
 
  雪菜肉丝味米粉 
  韩国风味鸡肉香菜粉丝 
炒面の达人
  
   泰式酸辣炒面
   日式铁板炒面
香辣道  泰国冬荫功味 
  四川麻辣牛肉味
  
 
  韩国辣火锅味 

  
  上汤伊面(包装面) 
  鸡汁伊面(包装面) 
  冬阴功汤面(包装面) 
  上汤米粉(包装米粉) 
  海鲜浓汤面(碗面)
  
 
  上汤鸡汁面(碗面) 
  麻油香菇上素面(碗面) 
  上汤米粉(碗面) 
  鸡丝米粉(碗面) 
冷冻合味道叮叮饭
  
  海鲜味 
  香辣海鲜味 
  咖喱海鲜味 
  扬州炒饭风鲜虾味 
印尼捞面  原味 
鸡汤拉面  鸡汤拉面 
UFO飞碟炒面虾仁炒面味面XO酱海鲜风味XO海鲜味 
铁板牛肉味铁板牛肉味柱侯牛腩味
  
 
四川火锅味蚝油牛肉风味  
鱼香肉丝味铁板色拉鱿鱼味  
铁板色拉鱿鱼味鱼香肉丝面  
炒面大王/大将炒面葱油肉丝风味葱油肉丝风味炸酱味 
糖醋排骨风味红烧牛肉风味麻酱味 
黑椒牛柳风味
  
香辣肉酱风味日式烧汁味 
红油辣肉风味红油辣肉风味  
八宝辣酱风味双椒杂酱风味  
点心杯
  
鲜鲜虾仁味   
美美罗宋汤   
香香牛肉味   

日清大事记

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1948年9月 “中交总社”设立。
1958年8月 世界最早的方便面“Chicken Ramen”发售
1958年12月 变更商号为“日清食品”。总部转移至大阪市东区。
1959年12月 制定第一代商标。
1971年9月 制定第二代商标。“杯面”发售。
1973年6月 总部转移至大阪市北区。
1976年5月 炒麺“UFO”发售。8月乌龙面?荞麦面“どん兵卫”发售。
1977年4月 总部转移至现在的大阪市淀川区。
1983年8月 制定第三代(现行)商标。
1999年11月 于池田市方便面发明纪念馆开馆。
2004年4月 日本日清食品株式会社与河北华龙面业集团有限公司"强强联合"组建成立的一家中外合资企业
2007年1月 创业者会长安藤百福过世,享年96岁。

日清其他信息

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日清方便面之父

1958年,日清推出第一个杯面日清食品公司的创始人安藤百福于1958年发明的鸡汤拉面启动了日本的方便面市场。他于1971年成功地将世界上第一个杯面 “CUP NOODLE”(合味道) 引入市场。 1964年,日清成为行业标准制定者安藤先生于1964年成立了日本方便食品产业协会(JCFIA),他还对公平竞争、产品质量制定指导标准,其中,包括早期制定的日本农业标准机制和在产品包装上标明生产日期的要求。 JCFIA于1997年成立了国际拉面制造商协会(IRMA),安藤先生任主席,参与者均来自日本和世界各地的方便面顶级生产企业。目前,IRMA由主要方便面制造商和一个行业组织(代表9个国家)所构成。 1999年,日清成立方便面博物馆安藤百福方便面博物馆于1999年11月在池田(靠近大阪)成立,它记载着历史,也为世界发明史留下一笔不可估计的财富。2005年,日清发明太空拉面2005年7月,日清食品公司联合日本航空开发署(JAXA)推出Space Ram产品 (太空拉面),创造了世界上第一个冲出太空的方便面。日本的最大发明有两个:一是卡拉OK,二是方便面。日本时间5日下午6点40分,被称为“方便面之父”的日清食品创始人安藤百福在因急性心肌梗塞,在大阪池田市一家医院去世,享年96岁。
从1958年第一份方便面问世,如今全世界每年要消费近900亿份方便面。

日清方便面由来

安藤百福1910年出生在中国台湾嘉义,原名吴百福。在发明方便面前,安藤先后经营过服装纺织、贸易、机械制造、百货公司、制盐、信用社等各种行业。
1957年,安藤担任理事长的信用社破产。因为信用社是无限责任公司,安藤经营的其他产业都被用来抵债,他剩下的只有位于大阪府池田市的私宅,一切都要从零开始
当时,日本经济处于开始腾飞的最初阶段,人们生活节奏明显加快,安藤决定研制快速冲泡后食用的拉面。他在家里专门搭出一间小屋,埋头研制方便面。
方便面的关键是,面条能长久保存不变质,冲泡时又能快速恢复面条的弹性和口感。在经历多次失败后,安藤从妻子炸“天妇罗”(日本传统油炸食品,用蔬菜、虾等裹上面粉下油锅炸成)中得到启发,发明了“瞬间热油干燥法”,用这种方式炸面条,水分能快速挥发,面条上还会出现细孔,用开水一泡,水分能迅速渗入面条,回复面条的弹性。
继而,安藤对调味料作了反复调配。1958年8月25日,世界上第一份方便面“鸡肉拉面”正式上市,定价35日元。从当时日本物价水准看,方便面定价不菲。有人冷言冷语说,乌冬面一份才卖6日元,“鸡肉拉面”会有销路吗?
不料,在市场宣传、免费品尝等攻势下,方便面很快在日本列岛掀起热潮。不停有好奇者打来电话问:“听说你们那里有加热水就能吃的魔术拉面。” 安藤百福开始了自己今后一辈子的事业,时年已48岁。当年年底,安藤创立日清食品株式会社。

日清重视知识产权

方便面很快成为时代的宠儿,效仿者不断出现。1959年,方便面消费量为7000万份,到1961年,消费量已急增至1亿5000万份,生产厂商超过100家。市场上也开始出现粗制滥造的方便面。
安藤很快意识到,必须规范市场,才能维护新产品的名誉。1960年,他打赢了方便面著作权官司,第二年注册了“鸡肉拉面”商标。1962年,安藤取得“方便面制作法”专利,并据此向113家同业发出警告。但到1964年,安藤成立日本拉面工业协会,把方便面专利转让给业界。安藤说,此举是为了把行业做大,从而给庶民提供价廉物美的方便面。
在日本市场占据绝对地位后,安藤开始考虑把方便面推向世界。1966年,安藤在美国考察时意识到,欧美饮食中没有碗、筷等东方人普遍利用的餐具。为适应欧美市场,安藤发明了“杯面”和“碗面”。1971年9月,世界首份“杯面”上市。至今已累计卖出200亿份“杯面”。
2005年,安藤又迎来一大快事。当年7月,日清的方便面同日本宇航员野口聪一一道搭上美国“发现”号飞船,成为太空站的宇宙食品。

日清每天吃方便面

即使在年过九旬后,安藤百福仍不肯闲下来。他说,方便面就是自己的命,“每天都要吃,琢磨新点子”。据说,即使到了晚年,安藤对日清公司推出的新产品都要亲自品尝鉴定一番。
在被问到长寿秘诀时,安藤说,每周打一次高尔夫,每天吃一碗鸡肉方便面。他还会利用自己的长寿,不遗余力地为方便面辩护。
去年在韩国首尔参加世界拉面协会全体大会时,身为会长的安藤在新闻发布会上开口就先赞美方便面。“方便面有害健康的说法很多啊,可是你看我活得好好的,这足以证明方便面是好东西。”安藤在会上得意地说。
另据《新文化报》报道,据日本共同社1月6日消息,“方便面之父”——日本日清食品创始人会长安藤百福日本时间5日下午6点40分因急性心肌梗塞在大阪池田市一家医院去世,享年96岁。葬礼和遗体告别仪式将仅由亲戚好友操办并参加,丧主为其夫人安藤仁子,葬礼日期和地点目前尚未确定。
安藤4日上午进行了公司新年伊始的例行训话,之后因身体不适而在家静养。5日下午被救护车送往医院救治。
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